Sono nato nel 1991 e ho affinato la mia arte tra Londra, Svizzera e Sardegna. Dalla scuola "A Tavola con lo Chef" ai ristoranti stellati, ho imparato a unire qualità, innovazione ed equilibrio, creando piatti che raccontano territori diversi.
Ho lavorato accanto a mentori come Gionata Bignotti, Mattias Roock, Claudio Melis e Francesco Sodano, assorbendo la loro visione e la cura per l'eccellenza.
Ogni piatto nasce dal rispetto degli ingredienti e dalla gioia di condividere: la cucina è il mio modo di raccontare storie e creare ricordi.
Le esperienze in ristoranti stellati mi hanno insegnato tecnica, disciplina e l'importanza di far brillare ogni sapore.
Innovazione e ricerca del gusto guidano il mio lavoro: amo sperimentare senza tradire le radici mediterranee.
Preparo ogni menu da zero, quindi quello che paghi dipende dai piatti, da quanti ospiti ci sono e dal tipo di servizio che vuoi. La maggior parte delle mie cene si aggira intorno a 102 EUR, e lavorerò sempre con il budget che hai in mente. Mandami un messaggio e ti preparo una proposta per il tuo evento.
Cucino mediterraneo, Frutti di mare/Pesce, Fusione, Locale, Speciale dello chef e giapponese. Creo i miei menu attorno a ingredienti di stagione e acquistati localmente, perché è lì che sta il sapore. E se qualcuno al tuo tavolo ha una restrizione alimentare, dimmelo e adatterò i piatti così che nessuno resti escluso.
Per prenotarmi in Italia, clicca sul pulsante Prenota ora in questa pagina e segui i passaggi. Aggiungerai man mano la data del tuo evento, il numero di ospiti e qualsiasi restrizione alimentare. Quando riceverò la tua richiesta, la leggerò io stesso e ti risponderò con una proposta di menu e le date disponibili.
Sì. Cucino spesso per Compleanno e Riunione di amici. Mi occupo del menù, dei tempi e dell’allestimento, così il pasto si adatta al tipo di evento che stai organizzando. Mandami la data e controllo se sono libero.
Scegli un menu, condividi i dettagli del tuo evento e il team di Private Chef Manager ti aiuterà a confermare l’esperienza con lo chef.
Luca and his helpers delivered a fantastic experience for my partner’s bday dinner! We are vegan and there are not many options for us in Sardinian restaurants - however he managed to create a menu that allowed us to taste the authentic flavours of the place while still sticking to our diet. Our favorites were vegan malloreddus, pabassino tiramisu and fennel carpaccio. Thank you again!